Mini hamburgueses per picar

Aquí tenim la segona recepta salada del blog! Us presento unes mini hamburgueses que, a més de bones, queden molt "simpàtiques" a la taula. L'he tret del blog Las recetas de mamá i hi he fet alguna modificació.

Ingredients:

- Xampinyons en conserva (sencers)

- 250 gr. de carn picada (meitat de porc, meitat de vedella)

- Una ceba

- Salsa barbacoa (la podeu substituir per ketchup)

- Formatge cheddar (o emmental, si us agrada més)

- Ceba caramelitzada - en breu penjaré la recepta

- Oli d'oliva, sal, pebre negre

- Llavors de sèsam. Jo no en tenia quan vaig fer la recepta i no les vaig posar, però la propera vegada en posaré

- Broquetes per punxar les hamburgueses

Elaboració:

1- Preparem la carn picada: ratllem la ceba - en posem quantitat al gust -, afegim la sal i el pebre. Fem boletes (que tinguin més o menys la mida dels xampinyons, que utilitzarem com a base) i les aixafem una mica. En surten un munt: crec que me'n van sortir unes 80. Les que sobren les podem congelar i ja les tenim preparades per un altre dia. També les podem preparar la nit abans, així l'endemà només cal muntar-les.

2- Fem les hamburgueses a la planxa.

3- Muntem les mini hamburgueses: posem els xampinyons com a base, tallant la part de dalt una miqueta perquè s'aguanti bé, ja que farà de base. També tallem el tronxo si en tenen. A sobre hi posem l'hamburguesa, la salsa barbacoa, la ceba caramelitzada, el formatge i el sèsam.

4- Ho gratinem al forn. Jo vaig posar les broquetes després, perquè em donava la sensació que el Carbonet (=el meu forn) les socarraria.