"Monkey cake" o coc ràpid 1 2 3

He batejat el meu forn: es diu "Carbonet al seu aire". Em vaig comprar un termòmetre de forn i resulta que calenta uns 30 graus més del que li poses! Si et despistes un minut, ja t'ha xamuscat el que hi tens dintre... Ara sempre tinc el termòmetre dins, i sembla que estem començant fer les paus, tot i que tinc ganes de donar-li una patada un dia d'aquests (faré que sembli un accident...) i així tindré excusa per comprar-ne un de nou.

La recepta d'avui és d'aquelles que agraden a tothom: és fàcil de fer, queda boníssim i si en sobra el pots congelar. Es tracta del "coc ràpid 1 2 3" o coc de iogurt (bé, i "monkey cake" en el meu cas). El "1 2 3" fa referència al fet que utilitzem el recipient d'un iogurt per a mesurar els ingredients (1 d'oli, 2 de sucre, 3 de farina).

Ingredients:

- 1 iogurt natural o del sabor que us agradi. Jo sempre utilitzo el natural ensucrat

- 1 mesura (de iogurt) d'oli d'oliva

- 2 mesures de sucre

- 3 mesures de farina

- 3 ous

- Un sobre de llevat Royal

- Opcional: melmelada o Nutella (per omplir el coc), sucre glass

Elaboració:

1- Precalentem el forn a 180ºC.

2- En un bol posem els ous, l'oli i el sucre i ho batem.

3- En un altre recipient a banda, tamitzem la farina (=passem pel colador si no tenim tamitzador) i el llevat Royal. Ho incorporem a la mescla anterior i ho barregem tot.

4- Finalment afegim el iogurt i tornem a batre.

5- Untem amb oli o mantega un recipient apte per al forn (aquestes mesures van bé per un de rodó d'uns 22-25 cm de  diàmetre), incorporem la massa i ho coem durant uns 35-40 minuts, calor per baix.  El meu "Carbonet" amb 30-35 minuts en té de sobres...

5- Si heu decidit omplir-lo de melmelada o Nutella, espereu que refredi, el talleu per la meitat i l'unteu amb la quantitat que us agradi.

Amb melmelada de maduixa està boníssim!

Ho venen al Culinarium i en realitat és pel cafè

 Notes:

- Podem punxar amb un escuradents per saber si està fet (si surt net, és que ja tenim el coc llest), però no ho feu abans del minut 30 o 35, ja que es desinflaria!

- Les fotos que he utilitzat són d'un coc fet amb el doble de proporcions, i el motlle medeix 20x40cm.

- Podeu imprimir alguna forma (flors, cors, micos... el que vulgueu) en una cartolina, la retalleu, la poseu sobre i empolvoreu sucre glass. 

- El podeu congelar, tallat a quadradets, i quan us en vingui de gust, el poseu directament al microones i està uhhhmmmmm, deliciós, com acabat de fer.

- Aquesta entrada va dedicada als "monkeys" companys de feina del Jesu i a ell també, clar, que és el monkey number one! 

 
I de pas aprofito per desitjar-li sort i tots els ànims del món des d'aquí per a la marató de Barcelona del proper diumenge 25 de març! Aquí el teniu corrent la mitja marató de Cambrils la setmana passada:

http://www.cincominutosdetumejoractivo.blogspot.com.es/2012/03/medio-maraton-en-cambrils.html