Strudel de poma, "apfelstrudel", "apple strudel" o com es digui

I quina cosa més bona, fàcil i resultona! Si us agrada la canyella, aquest postre us tornarà bojos... Si us agrada la poma - per mi una de les millors fruites per a fer dolços - no ho podreu resistir... I si a més us agrada la pasta de full tant com a mi, aquest es convertirà en un dels vostres postres favorits. Quan tingueu un compromís i no teniu temps, feu un apple strudel, no falla! I si teniu temps, feu-lo també, perquè està més boooooooo....

Pels qui no coneixeu la meva afició a la pasta de full, aquí us poso unes quantes de les receptes que he publicat:

- Filet Wellington - uhhhmmm, què us diré? Impressionant!!
- Orelletes amb xocolata (o no!) - es fan en un moment i són més bones que comprades. Val, ok, en realitat es diuen palmeres...
- Pastís de pasta de full amb crema i fruita - Te'l menges amb la vista abans de tastar-lo
- Pastís de poma - el clàssic dels clàssics...
- Mini calzone dolces - plàtan, nous, xocolata... una combinació ideal!
- Croissants "en un pis pas" - podem fer els nostres propis croissants per berenar i estan deliciosos!

Pel que fa a la forma que jo li he donat, és molt fàcil de fer, tot i que si no teniu ganes de fer-ho així, podeu enrotllar la massa i ja està.



Ingredients:
- Pasta de full rectangular (ja coneixeu la meva devoció per la del Lidl...)
- 2 pomes
- 3 cullerades soperes de sucre*
- 1 cullerada sopera de farina
- 1/2 culleradeta de postre de canyella en pols
- Un grapat de panses
- Un ou per pintar
- Nata, gelat... el que vulguem per acompanyar.

* Si teniu sucre moreno per casa, poseu-hi aquest, encara queda més bo!

Elaboració:
1- Escalfem el forn a 200ºC.
2- Pelem les pomes, en traiem el cor i les tallem a daus o a làmines, com ens faci més ràbia.
3- En un bol mesclem els daus de poma, el sucre, la farina, la canyella i les panses. Ho remenem amb una cullera i reservem.

Heu vist quina espàtula més mona? Me la va regalar una amiga

4- Estirem la massa de pasta de full sobre el taulell i tallem amb un ganivet línies als costats, deixant la part central sense tallar, tal i com veieu a la imatge:

5- Escampem la poma per la part central i anem tancant la massa:

6- Quan ho tenim tancat, pintem l'estrudel amb ou batut.
7- Coem al forn durant uns 20 minuts. Jo només poso calor per baix i si finalment veig que li falta un toc, poso calor també per dalt els últims 5 minuts.
8- Acompanyem amb nata muntada, una bola de gelat... el que més ens vingui de gust... i no deixem que res ni ningú interrompi el nostre moment "apfelstrudel"!!

Notes:
- El podem fer amb pasta filo enlloc de pasta de full. Jo encara no ho he provat, però segur que queda boníssim!
- Al farciment també s'hi poden posar nous o pinyons... A mi m'agrada més sense, però "pa gustos los colores"!