Just fa un parell de dies em van regalar el llibre de la blogger Dolorss, La cocina de Dolorss Mateu, i avui mateix ja n'he fet la primera recepta. M'encanten les receptes que fa, senzilles però molt variades i de tot tipus. Et dóna idees per variar les receptes de sempre.
Aquí teniu unes quantes receptes d'amanides, a més de la d'avui:
Ingredients:
- Fulles variades d'enciam
- 1 taronja
- 1/2 cullerada sopera de xarop d'auró* (si no en teniu, podeu utilitzar mel)
- Pernil d'ànec
- Un grapat de nous
- Oli, sal, vinagre de Mòdena
* El xarop d'auró és en castellà "jarabe de arce" i s'utilitza en receptes de rebosteria i com acompanyament de pancakes, gofres o crepes.
Elaboració:
1- Pelem la taronja (la Dolorss pela també els gallons, jo no he tingut temps...) i la posem en un bol amb el xarop d'auró o la mel.
2- En un plat posem l'enciam, les nous el pernil d'ànec i la taronja.
3- Amb el suc que ens ha quedat al bol de la taronja, hi afegim una mica de vinagre de Mòdena, un raig d'oli i un pessic de sal. Ho batem bé i amanim el plat.
Boníssima! m'encanta afegir fruites fresques a les amanides i aquesta fa molt goig!! un petó!
ResponEliminaPili...ets la reina de la de les amanides...res a envejar a les de la Dolorss Mateu...i amb pernil d'ànec...mmmmm!!! Petons!
ResponEliminaUna amanida deliciosa i d'inici de tardor. Jo també tinc el llibre de la Dolorss, és genial. Petons.
ResponElimina